Gingerbreadmen

Ingrediënten:

❀ 225 g bloem

❀ 1 tl zout

❀ 1 tl gingerbread kruiden

❀ 1 tl bakpoeder

❀ 100 g bruine basterdsuiker

❀ 90 g boter in klontjes

❀ 175 g stroop

❀ 100 ml. melk

❀ 1 eidooier

Bereiding:

1. Meng de boter, eieren, suiker en stroop tot een geheel

2. Voeg de bloem, het zout en de gingerbread kruiden toe

3. Laat het deeg minimaal 2-3 uur rusten voordat je er koekjes uit gaat steken.

4. Na het rusten verwarm je de oven voor op 160 °C (boven- en onderwarmte)

5. Rol het deeg uit op een bebloemde aanrecht

6. Steek de koekjes uit en bak deze in 10-15* af

7. Laat de koekjes afkoelen **

* Na 10 minuten doe ik ze even checken om te bepalen of ze nog langer moeten.

Je kan beter de tijd nog verlengen dan dat je de koekjes te lang heb gedaan

** Leuk om te decoreren met glazuur of royal icing