Zoeken
Meringue (basisrecept)
Bijgewerkt op: 1 aug. 2021
Ingrediënten:
❀ 8 eiwitten
❀ 375 g suiker
Bereiding:
Splits de eieren
Klop de eiwitten luchtig en voeg beetje voor beetje de suiker toe en de hazelnootpasta
Blijf doorkloppen tot er ‘stijve pieken’ ontstaan
Verwarm de oven voor op 110 °C
Schep 12 hoopjes meringue op een met bakpapier beklede bakplaat
Droog de meringue voor circa 2 uur in de oven
Als variatie kun je bijvoorbeeld een marmereffect creëren:
Comments